꿈·희망·행복

여유로운 생활을 주고 삶의 가치를 높이는 곳,
계양여성회관과 함께

01. 교육과정소개

과정구분
2024년 4기 - 야간교육
강좌명
바리스타 2급 자격증반(야간) (강좌코드: 2589)
2024.09.09 ~ 2024.10.19
2024.10.07 ~ 2024.12.16
월) 18:00~21:00
총 15명
60,000원
150,000원
(재료비는 강사님에게 직접 납부하셔야 합니다.)
18000(교재명: 바리스타 핵심교재)
2층 바리스타실
앞치마, 텀블러, 필기도구
- 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 최적의 선택 - 에스프레소, 리스트레또, 카푸치노, 카페라떼 등 이론과 실기 교육으로 완벽대비 - 라떼아트의 첫걸음 구체적인 스티밍방법과 스킬 푸어링 기법 교육 ▶ 전문 기계를 다루는 과정이므로 신체 건강한 자로서 20~70세 성인남녀 1주 오리엔테이션 및 추출 실습 자격시험관련 오리엔테이션, 커피의 역사 및 유래 나라별 커피문화, 품종과 주요생산지, 에스프레소 추출 실습 2주 커피학개론 및 추출 실습 커피 재배와 수확 및 가공, 선별 및 등급, 블랜딩, 로스팅 에스프레소, 리스트레또 추출 , 머신 약품청소 방법 3주 커피학개론 및 추출 실습 에스프레소 과다, 과소추출 개념 에스프레소 추출정의와 다양한 추출도구 시연 에스프레소 리스트레또 연속추출 4주 우유스티밍 및 추출 실습 우유스티밍 원리설명 벨벳 밀크 폼 만들기 카푸치노, 카페라떼 원 푸어링, 필기시험대비 총정리 5주 필기검정대비 및 실기대비 필기시험, 에스프레소 리스트레또 연속추출 카푸치노, 카페라떼 원 푸어링 연습 6주 실기검정대비 시연10분과정 – 에스프레소2잔, 리스트레또2잔, 카푸치노1잔, 카페라떼1잔 7주 실기검정대비 시연10분과정 – 에스프레소2잔, 리스트레또2잔카푸치노1잔, 카페라떼1잔 8주 실기검정대비 준비5분과정 – 행주세팅, 기계점검, 잔예열, 예비추출 등 시연10분과정 – 에스프레소2잔, 리스트레또2잔카푸치노1잔, 카페라떼1잔 제공 후 정리 9주 실기검정대비 준비5분과정 – 행주세팅, 기계점검, 잔예열, 예비추출 등 시연10분과정 – 에스프레소2잔, 리스트레또2잔, 카푸치노1잔, 카페라떼1잔 제공 후 정리 10주 실기검정대비 실기대비 리허설 및 모의평가 11주 핸드드립 핸드드립 추출도구 및 추출방법, 커피 드립백 만들기

02. 유의사항

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